Pastís de poma amb pasta brisa

Avui he fet 2 pastissos de poma per celebrar l'aniversari del meu cunyat Armand.

He fet jo la pasta brisa i ens ha agradat molt.

Ingredients per la pasta brisa:

250 gr de farina

125 gr de mantega pomada

65 gr d'aigua tèbia 

Pessic de sal

Preparació:

En un bol amassem be la farina amb la mantega, afegim l'aigua tèbia i la sal. 

Ho embolic amb paper film i ho deixem reposar a la nevera 1h.

Estendre amb el corró i el posem al motlle, punxem la massa i decorem amb la poma, li afegim mantega pel damunt, sucre i una mica de canyella i ja ho podem posar al forn 30 minuts. 

Recordeu encendre el forn abans!

Montse Riera

Trufes

Com a regal d'aniversari de la meva amiga Lourdes, li he fet unes trufes. Es mengen a qualsevol hora, després del cafè, a mitja tarda o quan vulguem ja ja.

Per molts anys guapíssima!!!

Ingredients:

• 120 gr nata per muntar 
• 150 gr de xocolata de 54%
• 20 gr de sucre invertit (si no en teniu utilitzeu sucre blanc)
• 30 gr de mantega
• 100 gr fideus de xocolata

Preparació:

1. Posem a escalfar la nata, sense que bulli
2. Posem la xocolata a escalfar una mica al microones
3. Aboquem la nata i l´anem afegint poc a poc amb la xocolata
4. Afegim el sucre i barregem i després la mantega 

Ho posem en un recipient apte per anar al congelador i ho deixem unes hores per poder donar forma a les trufes.

Ho traiem del congelador i amb l'ajuda d'una cullera anem fent boles i les arrebossem amb els fideus de xocolata i els posem en els paperets si teniu i sino on us vagi mes be, això vosaltres mateixos. Jo ho poso en una capsa i ho poso al congelador fins el moment de menjar.

Espero que les feu i ja veureu que son boníssimes!!! 

Bon profit

Montse Riera

Sacher

Avui a Barcelona s´ha fet la cursa de la dona "Carrera de la Mujer" amb 27.000 inscrites a aquesta cursa contra el càncer de mama. Els carrers de Barcelona s´han tenyit de rosa, era una marea rosa de dones de totes les edats, molt emocionant!!!

Ha sigut el primer any que he participat i penso repetir!!!

Després de la cursa, amb les amigues que hem participat ens hem anat a dinar i per postres jo he portat uns mini-sacher, que han agradat moltíssim!!

Us poso l´enllaç amb la recepta  Sacher

 

Montse Riera