Sacher "Casa Carbonell"

Ahir vaig fer un sacher per la meva estimada amiga Lourdes doncs se que li agrada molt i era un dia molt especial per ella. Desde 1880 que el seu avi va fundar la botiga fins avui, que s'ha vist obligada a tancar per la pressió inmobiliaria. Una autentica llàstima que vagin desapareixen botigues de tota la vida a Barcelona.

Per això he volgut tenir un record amb un pastis i amb una fotografia feta amb paper de sucre i així ens la hem pogut menjar, jaja.

Ha sigut una sorpresa tan maca i tan dolça. Ens hem reunit les amigues de la infància i joventut per acomiadar-nos i brindar amb cava per la feina feta i pel nou projecte. D'aquí unes setmanes obrirà una nova botiga a Sant Cugat del Vallès. Ànims Lourdes, que tu pots i ens ho has demostrat!!!  Molta sort a la nova botiga!!! 

Us deixo l´enllaç de la recepta per qui s´animi a fer-la Sacher 

Montse Riera

Coca de iogurt sense gluten

El meu primer pastís sense gluten coincideix amb la meva primera recepta d'aquest any al blog. M'el va demanar la meva filla per celebrar el seu aniversari i aixi tothom en pogués prendre. Es molt fàcil de fer i el resultat ha estat bonissim.

Ingredients

1. 3 ous
2. 2 mides de sucre
3. 2 mides de farina d'arròs 
4. 1 iogurt natural
5. 1 mida de farina de blat Maizena
6. 1 mida d'oli
7. 1 sobre de Royal
8. ratlladura de llimona
9. anís

Preparació 

• Encenem el forn i el posem a 180 graus i ens posem a fer-lo. Separem el iogurt en un bol i aixi el tenim de mida per seguir.
• En un bol posarem els ous sencers i el sucre i els batrem amb l ajuda de la batedora i sino teniu ho feu a ma, fins que es blanquegi i dobli el volum.
• Despres afegirem la ratlladura de llimona i el iogurt que havíem reservat i seguim baten a una velocitat baixa, afegirem l'oli sense parar de batre a poc a poc i un rajet d'anis.
• Per acabar afegirem la farina d'arròs, la farina de blat i el Royal tot tamisat i seguim baten, ara pujarem la velocitat.
• Un cop ho tenim, agafem un motllo i l'untem amb una mica de mantega i farina d'arròs perquè no s'enganxi la massa i ho posem a coure al forn uns 40 minuts aproximadament. 

El traiem del forn i desemmotllem. Un cop el tenim fred el partim per la meitat i el farcim, jo en aquest li he posat nutella.

Quin éxit va tenir em va dir la meva filla!!! Ràpid es va acabar!

Bon profit!!!
Montse Riera